Гастрофестиваль пройдет в Саранске 4 октября
Гастрономический праздник с участием лучших ресторанов и кафе Саранска состоится на набережной реки Инсар 4 октября, в субботу.
02.10.2025 Вестник Мордовии
Узнал, в чём разница между дешёвой поваренной солью и дорогой гималайской, лавовой и хлопьевидной - как жаль, что всю жизнь ел обычную соль
Изображение сгенерировано нейросетью
Всю жизнь я считал, что соль — она и есть соль.
02.10.2025 Pg13.Ru
Для чего в суп кладут луковицу в кожуре, а фарш в упаковку от яиц
Изображение сгенерировано нейросетью
Приготовление супа — это целое искусство.
01.10.2025 Pg13.Ru
Увидел в Светофоре мякоть говядины в брикетах. Разморозил и разочаровался. Покажу из чего это сделано и как на вкус
Изображение сгенерировано нейросетью
В поисках бюджетного варианта мяса для ежедневного питания я решил попробовать замороженные брикеты говяжьей мякоти из магазина «Светофор».
01.10.2025 Pg13.Ru
Почему я больше не кладу лук в фарш: один овощ делает котлеты сочнее, мягче и вкуснее
Изображение сгенерировано нейросетью
Помните, как бабушка учила нас мелко шинковать лук для котлет?
30.09.2025 Pg13.Ru
В Мордовии стартовал проект “Органика детям”: в детсады будет поставляться органическое молоко
Фото: ПроГород
В Республике Мордовия стартовал проект “Органика детям”.
30.09.2025 Pg13.Ru
Почему остывший кофе вкуснее горячего: 6 правил, которые сделают чашку кофе с утра вкуснее, чем в пафосной кофейне
ПроГород
Вы наверняка замечали, как в хорошей кофейне бариста иногда предлагает подождать минуту, прежде чем передать вам чашку с эспрессо.
30.09.2025 Pg13.Ru
Всю жизнь варил гречку неправильно: ответ нашел в кулинарной книге 1952 года - получается как из печи
Freepik
В советской поваренной книге 1952 года гречку описывают как рассыпчатую, душистую, «пуховую» — словно только что из печи.
29.09.2025 Pg13.Ru
В Мордовии с начала года Россельхознадзором отобрано более 350 проб животноводческой продукции для проведения лабораторных исследований
Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в рамках проведения испытаний по качеству и безопасности подконтрольных государственному ветеринарному контролю товаров с 9 января по 29 сентября
29.09.2025 Россельхознадзор
Химик производства показал, как он убирает из магазинной рыбы и мяса химию: теперь тоже так делаю дома
ПроГород
Сидели мы как-то на даче, жарили магазинного лосося. Вкусно, но невольно задумываешься: а что внутри этой красоты?
29.09.2025 Pg13.Ru
Продавцы об том молчат. Чем опасна полезная печень трески
Freepik
Печень трески давно известна как ценный деликатес и источник полезных веществ.
28.09.2025 Pg13.Ru
Никогда не сидела на диете: завтрак как у Софи Лорен - почему она не толстела, хотя ела все что хотела
Кинопоиск
Софи Лорен, чья красота и энергия восхищают даже в зрелом возрасте, всегда подчеркивала важность правильного питания.
28.09.2025 Pg13.Ru
Как проверить свежесть лосося
Проверьте наличие белых линий на мясе. Лосось характеризуется тонкими белыми линиями, которые разделяют его мясо, если эти линии заметны, рыба свежая и безопасна для употребления.
28.09.2025 Известия Мордовии
Жарю яичные котлеты: 5 яиц - и кастрюлька котлет на столе. Вкуснятина, с мясными и рядом не стояла - делюсь рецептом
Шедеврум
Эти необычные котлеты из яиц становятся настоящим хитом — они настолько ароматные и сытные, что напоминают мясные, но готовятся гораздо быстрее.
28.09.2025 Pg13.Ru
Екатерина Шаповалова: «Мордовский пачат нужно сделать гастрономическим брендом республики»
На фестивале семейного туризма «ПУТЕШЕСТВУЕ.М», который прошел в Саранске 27 сентября, перед представителями сферы гостеприимства Мордовии выступила федеральный эксперт Екатерина Шаповалова,
27.09.2025 Известия Мордовии
Капсула времени для чеснока: не сохнет, не вянет, не прорастает и не гниёт - сохраняется в квартире до мая как свежий
Freepik
Сохранить чеснок свежим до следующего лета — реально. После испытания популярных методов был найден простой и эффективный способ, гарантирующий результат: хранение в обычном неглазурованном глиняном горшке.
27.09.2025 Pg13.Ru
Вот от чего зависит вкус борща - и его цвет: 3 хитрости от технологов и мудрых хозяек. Настоящий, вкусный, рубиновый: всем борщам борщ
Шедеврум
Вкус идеального борща — рубинового, душистого, того самого, что называют «всем борщам борщ» — складывается из нехитрых, но важных секретов.
27.09.2025 Pg13.Ru
Почему советские котлеты в столовой были такими сочными? Секрет, который забыли
Шедеврум
Многие до сих пор вспоминают необыкновенный вкус котлет из советских столовых.
27.09.2025 Pg13.Ru
Самое опасное мясо для печени и почек: это надо знать каждому
Freepik
Мясо — важный источник белка и витаминов, но некоторые его виды могут создавать серьезную нагрузку на ключевые органы-фильтры: печень и почки.
26.09.2025 Pg13.Ru
Рис на гарнир больше не варю в кастрюле: получается рисинка к рисинке, а не клейкая каша
Шедеврум
Приготовить такой гарнир проще простого. Нужно лишь всё подготовить, а дальше за вас всё сделает духовка.
26.09.2025 Pg13.Ru
Автор-методист «Гастрономической карты России» Екатерина Шаповалова: «Ни один государственный рубль не может быть потрачен на не российский продукт»
27 сентября жителей и гостей Саранска приглашают на Фестиваль семейного туризма «ПУТЕШЕСТВУЕ.М».
26.09.2025 Известия Мордовии
Почему нельзя замораживать готовый фарш: как жаль, что узнала это после того, как отправила фарш в морозилку
Шедеврум
Вы замешали фарш с лучком и чесноком, а потом планы поменялись — и вот он, стоит миской на столе, а рука уже тянется к морозилке.
26.09.2025 Pg13.Ru
Майонез больше не покупаю: делаю за минуту сама, без яиц: семья ест его ложками и нахваливает
Шедеврум
Отличный рецепт для тех, кто ищет альтернативу обычному майонезу, например, если вы не едите яйца.
25.09.2025 Pg13.Ru
Заморозьте в холодильнике, пока не поздно: к Новому году этот продукт будет дороже черной икры
ПроГород
Перед новогодними праздниками россиян может ждать неприятный сюрприз — значительный рост цен на популярные рыбные продукты.
25.09.2025 Pg13.Ru
Принес домой свинину из "Фикспрайса" за 99 рублей, приготовил, но жена наотрез отказалась есть - вот почему
ПроГород
Периодически я посещаю обычные магазины у дома в поисках интересных продуктов.
25.09.2025 Pg13.Ru
Почему нельзя жарить яйца на сковороде?
Шедеврум
Привычная жареная яичница с хрустящей корочкой кажется многим идеальным завтраком.
25.09.2025 Pg13.Ru
Многодетным – бесплатно
В Мордовии в этом году вводится новая мера поддержки – бесплатное горячее питание для детей из многодетных семей, независимо от критерия нуждаемости.
25.09.2025 Газета Мордовия
Без хлеба, манки и даже фарша: пуховые котлетки теперь делаю только по этому рецепты - не сравнить с обычными
Шедеврум
Многие сталкиваются с тем, что куриные котлеты часто получаются суховатыми или плоскими.
24.09.2025 Pg13.Ru
Кормлю смородину содой: в награду - по два ведра сочных ягод с куста. А какие крупные, на зависть соседям
Шедеврум, Прогород/Коллаж
Ранней весной, после того как сойдет снег, в также по осени после сбора урожая важно провести профилактическую обработку плодовых кустарников.
24.09.2025 Pg13.Ru
Сколько хранится суп в холодильнике - запомните 1 раз и навсегда
Шедеврум
Суп — это одно из основных блюд на нашем столе. Но чтобы оно приносило только пользу, важно знать, как долго его можно хранить в холодильнике.
24.09.2025 Pg13.Ru